老字號(hào)“唐汪手抓”，創(chuàng)建于1979年，歷經(jīng)唐汪人多年的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。在數(shù)十年間，唐汪人始終堅(jiān)持“集百家之長(zhǎng)，推唐汪之新”的宗旨，菜品以獨(dú)具特色的唐汪手抓為龍頭，集“唐汪一品炒、鮑汁牛窩骨、百年好合菜”和300多道特色菜品于一體的唐汪菜系，備受消費(fèi)者，由一家不足30平方米的小店發(fā)展成為擁有四家店鋪，面積達(dá)10000平方米，員工達(dá)1000人的餐飲集團(tuán)。1992年被首屆中國絲綢之路節(jié)商貿(mào)活動(dòng)指揮部授予為 “首屆中國絲綢之路節(jié)定點(diǎn)供應(yīng)食品” 稱號(hào)。1995年，中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予唐汪餐廳“中華老字號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　“中華老字號(hào)”是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌；凝聚了開創(chuàng)者及其繼承者幾代人的智慧和勞動(dòng)，具有很高價(jià)值的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，亦具有很高歷史價(jià)值的商業(yè)歷史文化。
　　但近幾年來，圍繞老字號(hào)的權(quán)利紛爭(zhēng)不斷。2015年11月24日甘肅唐汪生態(tài)綠色清真食品有限公司申請(qǐng)“唐汪川”商標(biāo)，指定使用在國際商品分類第30類“咖啡,糖,甜食,蜂蜜,以谷物為主的零食小吃,面粉,土豆粉,調(diào)味品,酵母,食品用香料（含醚香料和香精油除外）”商品上，該商標(biāo)刊登在總第1521期《商標(biāo)公告》上，初步審定號(hào)為第1841098號(hào)，華科潤(rùn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理公司知悉公告后，建議保護(hù)老字號(hào)品牌，對(duì)初步審定的18410988號(hào)“唐汪川”提出異議，商標(biāo)局審理后，認(rèn)為被異議商標(biāo)“唐汪川”指定商品與“唐汪餐廳”服務(wù)有一定關(guān)聯(lián)，具有抄襲、摹仿復(fù)制的主觀惡意，違法了誠實(shí)信用原則，其核準(zhǔn)注冊(cè)易導(dǎo)致相關(guān)公眾對(duì)商品的來源產(chǎn)生誤認(rèn)，決定將其不予核準(zhǔn)注冊(cè)。

　　商標(biāo)是產(chǎn)品或服務(wù)標(biāo)志的法律身份，品牌是商標(biāo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的集中表現(xiàn)，前者是法律概念，后者是經(jīng)濟(jì)概念。馳名商標(biāo)是對(duì)相關(guān)公眾熟知商標(biāo)進(jìn)行保護(hù)的一種手段，中華老字號(hào)則是國家的文化符號(hào)，是我國彌足珍貴的自主品牌�！榜Y名商標(biāo)的認(rèn)定和保護(hù)制度可以為中華老字號(hào)提供有效法律保護(hù)，”中華老字號(hào)企業(yè)要有強(qiáng)烈的品牌保護(hù)意識(shí)，懂得用有關(guān)法律法規(guī)來保護(hù)老字號(hào)的商標(biāo)、品牌及秘方等知識(shí)產(chǎn)權(quán)。老字號(hào)企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)老字號(hào)要有信心有耐心，更要有敬畏之心，要認(rèn)識(shí)到自身的發(fā)展弊端并從中加以突破創(chuàng)新�！爸腥A老字號(hào)”是中華文化的寶貴資源，是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，希望中華老字號(hào)企業(yè)不但要做精做大做強(qiáng)，更重要的是還要增強(qiáng)文化自信，使之成為承載中國傳統(tǒng)文化，展現(xiàn)中國氣派的世界品牌。
　　有些老字號(hào)企業(yè)缺乏對(duì)自身知識(shí)產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略規(guī)劃和管理制度，固守著廣大消費(fèi)者對(duì)其品牌既有的認(rèn)可，對(duì)于寶貴的無形資產(chǎn)沒有積極進(jìn)行發(fā)掘、整理、保護(hù)和宣傳。有些老字號(hào)企業(yè)至今沒有注冊(cè)商標(biāo)，或者雖然注冊(cè)了商標(biāo)，由于商標(biāo)保護(hù)意識(shí)薄弱，導(dǎo)致商標(biāo)過期未續(xù)展，或者企業(yè)名稱、地址等信息發(fā)生變化卻未及時(shí)變更商標(biāo)注冊(cè)信息。也有一些企業(yè)已經(jīng)進(jìn)行了商標(biāo)注冊(cè)、續(xù)展等初步的品牌建設(shè)，但缺乏品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，沒有構(gòu)建有效的品牌管理制度，不能持續(xù)創(chuàng)新品牌內(nèi)涵，沒有不斷挖掘品牌潛力，致使其品牌的老化，甚至淡化。這樣就會(huì)給品牌保護(hù)帶來不利影響，給了不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為可乘之機(jī)，也帶來一些老字號(hào)或商標(biāo)被搶注時(shí)的維權(quán)困難。